Somos um jovem casal, iniciante na apreciação de vinhos. Nossa ideia ao criar esse espaço foi dividir as nossas experiências com vocês, leitores. Inicialmente, bebíamos em jantares de família, ocasiões especiais ou encontros com amigos - acompanhando uma boa pizza. Depois, descobrimos nisso uma fonte de imenso prazer. Hoje, só consideramos um fim de semana a dois completo, se incluir ao menos uma garrafa!
Não temos a pretensão de falar tecnicamente do assunto ou usar palavras difíceis e rebuscadas para descrever os diferentes tipos de uvas, safras, marcas, produtores, países, etc. Não somos enólogos e muito menos "enochatos". É claro que a atividade, por si só, envolve aprendizado. E nós adoramos aprender. Consideramos que conhecimento nunca é demais. Mas não esperem de nós pareceres complicados de entender. O intuito aqui é compartilhar sensações.
Buscamos, a cada rótulo, uma agradável surpresa. Descobrir harmonizações é outra coisa bem gostosa. E descobrir o que satisfaz ou não satisfaz os nossos paladares é um exercício diário que amamos praticar.
Estamos estudando mas não queremos abandonar a possibilidade de livre escolha. O que importa é apostar! Às vezes dá certo, às vezes não. Assim vamos aumentando as nossas degustações e apreciações. E quando dá certo... Que delícia é! E a proposta do blog é justamente essa: mostrar o 'caminho das pedras' pra vocês, que não entendem de vinhos, mas também querem se aventurar nesse mundo.
Keep your mind open!
Thaís Vilela & Luis Felippe Olimpio.
