Durante um almoço familiar, num restaurante aqui no RJ que frequentamos bastante, o meu sogro (pai do Felippe), ao perceber que tínhamos pedido um combinado japonês (♥), nos sugeriu um espumante rosé para harmonizar. De pronto, aceitamos. Não me lembro do rótulo, do produtor, da safra... Nada. Mas me lembro do mais importante, do gosto! E como lembro. A experiência foi marcante. Ali percebemos como era mágica essa história de harmonizar uma bebida com um prato. E mais, ali percebemos a riqueza do vinho, seus diversos sabores, e as tantas sensações que podemos ter quando prestamos atenção e deixamos o paladar "falar".
O encantamento surgiu. E tivemos vontade de ir além, experimentar mais, descobrir novas combinações. Elegemos o espumante rosé como a nossa bebida para os dias quentes. Cai sempre muito bem. E foi o que fizemos no último domingo (05), num quiosque top à beira-mar.
A Chandon descreve a bebida em seu site assim: "Reluzente e sedutoramente cor-de-rosa o Chandon Brut Rosé traz requintados aromas com toques de morango e cereja assim como um envolvente paladar fino e aveludado com muito equilíbrio entre as uvas Pinot Noir, Chardonnay e Riesling Itálico. Clássico "assemblage" de uvas da região da Serra Gaúcha."
P.S.: Pra quem ainda não sabe, "assemblage" é a mistura de diferentes tipos de uva no processo de produção de um vinho.
Por ser refrescante e suave, nós a consideramos a bebida ideal para um dia quente/fresco, num ambiente descontraído, de preferência ao ar livre e perto da natureza, harmonizada com comidas leves.
O Chandon Brut Rosé, o quiosque e a vista chata.
A Chandon descreve a bebida em seu site assim: "Reluzente e sedutoramente cor-de-rosa o Chandon Brut Rosé traz requintados aromas com toques de morango e cereja assim como um envolvente paladar fino e aveludado com muito equilíbrio entre as uvas Pinot Noir, Chardonnay e Riesling Itálico. Clássico "assemblage" de uvas da região da Serra Gaúcha."
P.S.: Pra quem ainda não sabe, "assemblage" é a mistura de diferentes tipos de uva no processo de produção de um vinho.
Por ser refrescante e suave, nós a consideramos a bebida ideal para um dia quente/fresco, num ambiente descontraído, de preferência ao ar livre e perto da natureza, harmonizada com comidas leves.
Cheers!
Esperamos que gostem do post e nos acompanhem nas próximas descobertas.
Thaís.
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