Para encerrar a "saga rosé" (pelo menos por enquanto), hoje vamos mostrar uma mistura inusitada e muito saborosa.
A proposta, inicialmente, teria tudo para dar errado, mas acabou se transformando em uma surpreendente e promissora união. O Bubbledogs, em Londres, como o nome sugere, traz no cardápio variadas versões de cachorro-quente e rótulos de champagne. O sucesso é tanto que a casa tem filas de espera diárias na porta. O ineditismo vem rendendo ótimos frutos para o casal de chefs James Knappett e Sandia Chang, donos do local e egressos do restaurante dinamarquês Noma, considerado por várias vezes o melhor do mundo.
Pegando carona no sucesso do Bubbledogs, alguns restaurantes brasileiros resolveram aderir ao excêntrico (e polêmico) high & low gastronômico.
Fomos conferir em um restaurante em Ipanema, aqui no Rio, se a mistura realmente dava liga. E aprovamos!
Foto: divulgação.
O cachorro-quente estava disponível em duas versões e tamanhos. Eu não estava com muita fome, queria mesmo era bebericar (hihihi!) e escolhi o pequeno, de linguiça, acompanhado de salada. O Felippe escolheu o grande, de vitela, com fritas. Ambos vieram com dois molhos, de mostarda e barbecue. O espumante escolhido foi o Chandon Brut Rosé, do qual já falamos aqui.
Chandon Brut Rosé
Mini cachorro-quente de linguiça com salada verde
Cachorro-quente de vitela com fritas
A nossa impressão foi muito boa. Achamos muito agradável unir um lanche informal, e um dos nossos favoritos, como o cachorro-quente à sofisticação e à refrescância do espumante rosé.
Champagne à luz de velas!
Tá aí mais uma dica pra vocês! Aproveitem o feriado pra experimentar. Nesse friozinho, a melhor pedida é um sanduíche caseiro com uma boa bebida. A gente garante que vale a pena!
Thaís e Felippe.
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